Gotthards frukost umeå

Gotthards Krog: En Hållbar Gastronomisk Upplevelse i Umeå

En praktfull mötesplats med anor från talet

Gotthards Krog på Storgatan 46 i Umeå har sin grund i källarmästare Gotthard Zetterbergs vision. På talet skapade han denna praktfulla mötesplats som än idag präglas av hans anda. Minnen från Zetterbergs resor och äventyr återspeglas i maten, drycken och inredningen. Med fokus på modern gastronomi och förädling av lokala råvaror strävar Gotthards Krog efter att bidra till en hållbar framtid och erbjuda smakupplevelser som varar.

Förvaltning av Gotthards arv i en modern och hållbar anda

Även om Gotthard Zetterberg inte längre är med oss, förvaltas hans arv i en modern och hållbar tappning av köksmästare Olof Hålsteen och restaurangchef Lison Westermark tillsammans med det dedikerade teamet. Deras passion för hållbarhet genomsyrar varje aspekt av restaurangen.

Hållbarhet som en självklarhet

På Gotthards Krog är hållbarhet en självklarhet. De flesta av råvarorna kommer från deras egna grönsaksodling, som de driver i samarbete med Brandts handelsträdgård. Med en stort sett självförsörjande grönsaksodling kan de erbjuda allt från sallader till rotgrönsaker med skörd ända in på

The Restaurant Gotthard’s Krog

  • Stora Hotellet’s Freedom Suite is in the old banqueting hall and comprises a bedroom and living room covering 89 square metres. Photo: Erik Nissen Johansen.

  • At Stora Hotellet, King Oscar II and many a common sailor have walked up the staircase, built in In the background is Gotthard's restaurant and bar. Photo: Erik Nissen Johansen.

  • Night time at Stora Hotellet’s reception. In days gone by, party goers from the hotel would have mingled here with busy sailors from the seaman’s mission. Photo: Erik Nissen Johansen

  • When the staircase stops, a new staircase takes you to the attic. The new staircase was built from ship wreckage wood, old furniture and stuff found in the hotel's old attic. Photo: Erik Nissen Johansen.

  • Næzéns library is always open to our guests. A tribute to doctor Daniel Erik Næzén and his health spa that was located here. Photo: Erik Nissen Johansen.

  • The bar in Gotthard's restaurant is next to the lobby. It’s a meeting place for both Umeå residents and guests from near and far. Photo: Erik Nissen Johansen.

  • Gotthard's restaurant mixes fresh, local ingredients and inspiration from the world's ports. A tribute to the G

  • gotthards frukost umeå

    • Frukost

    Hotellets omtyckta & lyxiga morgonmål serveras vid kontinentala inomhustorget i hotellets entréplan. en gediget utbud kvalitativa närproducerade och KRAV-märkta råvaror dukas upp dagligen.

    Njut bland annat av precis bakade bröd, godsaker & müsli från grannen Kulturbageriet, charkuterier från Familjen Hansen, lokala mejeriprodukter samt juicer.

    Tveka ej att fråga vår frukostpersonal &#; dem berättar gärna mer.

    . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 

    Frukost serveras:


    Vardagar
    Helger

    . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 

    Är du ej hotellgäst dock ändå önskar äta morgonmål så ordnar vi detta såklart inom mån från plats.

    Ring +46 (0)90 33 00 . Pris per person kr.

    Tips! Drop-in inom mån från plats till er spontana – veckodagar fram mot kl brukar det vanligtvis vara lugnare och beneath helgen existerar vårt bästa tips kl