Kanel bra för barn

Kanel till bebis/barn?

Visste ni att man ska vara lite försiktig med större mängder kanel? Och att det finns två sorters kanel, och att man behöver se upp mer med den ena? I kanel finns ämnet kumarin, som i större mängder kan skada levern. Eftersom kanel oftast används som krydda och i mindre mängder, är det ovanligt att man behöver tänka på det. Det är ingen fara att äta begränsade mängder kanel då och då, det är om man äter mer av det regelbundet som det kan vara skadligt.

Så hur mycket kan vi äta?

Hur mycket kanel man kan äta utan risk beror mycket på hur man väger, för vuxna är det max 1 tesked per dag och för ett barn max ½ tesked. Dessa råd gäller dock ”vanlig” kanel, så kallad kassiakanel, som är den sort som oftast används som krydda i Sverige. Utöver denna sort finns även så kallas Ceylonkanel, som innehåller betydligt mindre kumarin än kassiakanel och som därmed inte innebär någon risk.

Till spädbarn finns inga råd om att undvika kanel, eftersom det är bra att låta barn vänja sig vid olika smaker. Men det är bra att hålla det till små mängder (som krydda), och kanske inte varje dag. Till exempel strö lite på yoghurt, fil, gröt, eller en äppelbit.

Men det är br

Derfor bør ni spise kanel

- Kanel ser ut til å äga fantastiske attribut, sier spesialist i indremedisin, Fedon Lindberg til Puls.

SE: - Spis litt kanel hver ljus

Erstatter medisin

- Tidligere undersökning har blant annet vist at 1/2 teskje daglig i 40 dager senker blodsukkeret og triglyserider hos dem tillsammans med type 2 diabetes tillsammans med opptil 27 prosent. Denne reduksjonen är kapabel sammenlignes tillsammans bruk från medikamenter, sier han.

Hovedgrunnen til dette, er at krydderet inneholder polyfenolet MHCP, vilket etterligner insulin.

Men ikke nok med detta, den medisinske effekten från kanel skal ha vært kjent inom tusenvis från år.

LES OGSÅ: Derfor bør du spise valnøtter

LES OGSÅ: Derfor bør ni spise chili

Hemmer frie radikaler

Krydderet besitter blant annet lenge vært brukt inom behandlingen från diaré og infeksjoner.

Det blir også hevdet at kanel har enstaka gunstig resultat på fett og farlig kolesterol inom årene. Og noen mener at varm melk tillsammans med honning og litt kanel skal være fint for de såsom sliter tillsammans å sove, siden drikken skal äga søvndyssende virkning.

Dessuten inneholder krydderet antioksidanter liksom motvirker skader fra frie radikaler inom kroppen, samtidig som kanelen består från virus-, sopp- og bakteriehemmend

  • kanel bra för barn

    • Varför rekommenderar man ceylonkanel till barn?

    Jo, det är nämligen så att kanel innehåller något som heter Kumarin. Ämnet Kumarin är skadligt i höga doser då högt och långvarigt intag kan skada levern.  

    Enligt Livsmedelsverket bör därför barns intag av den vanliga kanelen man köper i affären (Kassiakanel) begränsas till max 0,5 tsk per dag.

    Ceylonkanel däremot, innehåller mycket mindre Kumarin än kassiakanel. Det betyder att man inte behöver oroa sig över intaget av ceylonkanel då det är väldigt stor skillnad i kumarinhalt (ca mg/ g vs 17 mg/g).

    Därför rekommenderar jag att man använder ceylonkanel i bakning till barn. För att vara på den säkra sidan. Däremot så är det ingen risk att äta mer kassiakanel en enstaka dag, det är en långvarig hög dos som är farligt.

    Läs gärna mer på Livsmedelsverket (sök på kanel), de har bland annat en riskrapport om kanel samt i deras rapport om mat till barn så finns det också riktlinjer.

    /Elin
    Lic. kostrådgivare