Förrätt nyår bacon

Till påskafton gjorde jag en liten cheesecake (½ sats) där jag testade att använda Larsas grekiska yoghurt som är &#;gratis&#; i points för oss Viktväktare för att se hur det blev och det gick alldeles utmärkt.

Botten
skivor kavring
75 g rumstempererat smör

Cheesecakesmet
g räkor
4 dlcrème fraiche
1 dl majonnäs
1 burk färskost med pepparrotsmak, à g
½ dl finhackad dill
2 msk röd stenbitsrom
½ finhackad rödlök
4 st gelatinblad

Garnering
g räkor
1 citron i tunna skivor
röd stenbitsrom
dill

Mixa smör och kavring till en smulig massa.
Tryck ut det i en form med löstagbar botten, klädd med fastklämt bakplåtspapper i botten.
Ställ kallt.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 10 min.
Skala och hacka räkorna grovt.
Blanda dem med den grekiska yoghurten, majonnäsen och färskosten.
Blanda ner finhackad dill, rödlök och stenbitsrom.

Krama ur gelatinbladen ordentligt.
Värm försiktigt i en kastrull på lägsta värmen på plattan tills dom smält ner, rör hela tiden.
Häll ner detta i cheesecakeblandningen och blanda ordentligt.
Häll över smeten i formen och täck med plastfolie.
Låt stå i kylen minst 5 timmar, gärna över natten.

Garnera ch

Pastejbakelser tillsammans med bacon samt björnbärskompott

Laga inom förväg samt till många

Dessa pastejbakelser tillsammans bacon samt björnbär existerar en lätt förrätt såsom smakar således gott. Just till nyårsafton är den perfekt för att bjuda vid eftersom den serveras kall och är kapabel förberedas inom förväg. då man besitter gäster ovan vill man ju umgås och ej stå samt trixa inom köket liksom någon typ av serveringspersonal. Finns detta då något bättre sätt än för att starta tillsammans en lätt förrätt?

Enkel förrätt till nyår

I det denna plats nyårsreceptet besitter jag valt färdig påläggspastej som man blandar tillsammans med oliver samt soltorkade tomater. Man är kapabel förstås utföra egen pastej om man vill artikel duktig, dock i min värld existerar det lite overkill, samt dessutom roligare att lägga tid vid andra delar i nyårsmenyn. Riktigt gott blir detta i samtliga fall tillsammans med en blandning av sött och krydda. Servera förslagsvis med vintipset under receptet.

Pastejbakelser med bacon och björnbärskompott

För: 6 personer

Björnbärskompott:

Sockrade björnbär:
g frysta björnbär
0,5 dl socker
1 dl vatten

Tillbehör:

5 bitar soltorkade tomater
1,5 msk gröna oliver
g bredbar leverpastej
krydda, peppar, oregano, timjan
6 skivor mörkt bröd
1 förpackning bacon
20g rucola

1. Koka

  • förrätt nyår bacon

    • Enkla förrätter till nyår

    Så lyckas du med maten till nyårsafton

    Finns det några knep att ta till på nyårsafton när det är dags att bjuda på middag? Självklart! Det första knepet, som också är A och O, är att planera. Gör en lista och skriv upp vad ni ska göra under kvällen, vad ni ska handla och vad som ska lagas. Inspirerande recept till nyår hittar du här.

    Gör gärna fler listor; en shoppinglista med mat och allt annat runt om som ska handlas – exempelvis stearinljus, servetter, dryck och ingredienser till rätterna. Gör en lista med allt som ska göras – i turordning. Exempelvis fixa snittar, kyla bubblet, duka, förbereda huvudrätten och så vidare.

    Enkla förrätter som kan förberedas

    För att kvällen ska förlöpa så smärtfritt som möjligt, välj gärna rätter som kan förberedas i förväg. En förrätt som kan monteras när gästerna kommer och en huvudrätt som kan stå i ugnen är alldeles utmärkta. Ta den finare champagnen först på kvällen, exempelvis till förrätten eller till en aptitretare.

    Varför? Ja, senare på kvällen är både huvud och smaklökar trötta efter allt vin och av all mat man satt i sig. Väljer man den lyxigaste drycken först kan man verkligen njuta av smakerna. Ti