Glutenfria köket paj

Världens godaste jordgubbspaj som garanterat har strykande åtgång och kommer göras om och om igen! ☺

Pajskal
g smör
6 dl glutenfri mjölmix ( g), tex Finax röd
1 dl strösocker
2 msk kallt vatten

Fyllning
4 dl mjölk
4 msk marsan vaniljsåspulver (kallvispad)
ca g jordgubbar, frysta
1 msk potatismjöl
2 msk florsocker

Börja med pajdegen. Mät upp mjölmix, socker och smör i en matberedare med kniv och kör tills smulor syns, häll i vattnet och kör tills en deg bildats &#; kör inte för länge då blir degen kladdig.
Tryck ut degen i en form och förgrädda skalet i g i min. Låt svalna lite.

Rör ihop vaniljkrämen under tiden skalet gräddas &#; vispa ihop marsanpulvret med mjölken och ställ in i kylen.
Skiva jordgubbarna och blanda med potatismjöl och socker &#; använder man färska jordgubbar kan man dra ner på mängden florsocker och halvera mängden potatismjöl.

Häll vaniljkrämen i pajskalet och lägg över de skuvade jordgubbarna. Grädda mitt i ugnen i g i ca 20 min.
Servera med vaniljglass.

På min födelsedag i tisdags så bakade jag enstaka banoffee paj istället på grund av tårta, även om den här pajen är mer som enstaka tårta fast med pajskal 😉
Grädde, bananer samt god kolasås!

Och kolasåsen existerar ju lite speciell inom detta fall då man kokar ett burk tillsammans med kondenserad mejeriprodukt i 2,5 timme, samt som ren magi äger man fått en god len kolasås vid namn dulce dem leche!
Tycker man för att det verkar krångligt samt tidskrävande för att koka burken med kondenserad mjölk därför finns detta även färdigkokt att köpa.

Normalt sett sålunda gör man pajbotten från digestivekex dock som vän är ju inte dem glutenfria ersättningsprodukterna särskilt billiga så därför har jag nu tagit fram en pajskal likt är lika gott likt digestive-varianten!

Hoppas detta smakar 🙂

Botten
g smör
2,5 dl havregryn
2,75 dl mjölmix
0,5 dl brun farin
1 msk vatten

Fyllning/garnering:
1 burk kondenserad mjölk, kokad
2 bananer
3 dl grädde
jordgubbar
hyvlad mörk choklad

Börja tillsammans att koka burken tillsammans kondenserad mejeriprodukt &#; hela burken, utan att öppna den! Fyll upp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig så för att den täcker burken samt låt koka i 2,5 timme vid medelstark värme, fyll vid med mer vatten vart efter därför att burken hela tiden är beneath vatten, risken är annars att d